重庆当地人去哪吃火锅？沙坪坝这家等你去撩

美食诚可贵，情怀价更高，若为吃火锅，两者皆可抛，舌尖上的重庆火锅？这家就是人们常说的隔壁老王的火锅店生意***好，渝中记忆老火锅不同于一般的火锅店，在享受火锅的时候，满满的美味和情怀涌上心头。

重庆老火锅哪里***好吃？美味直冲脑仁，特色的大骨鸳鸯锅底，清淡混合着麻辣，优质筒子骨慢熬七小时加入枸杞当归等养生，红油锅底精选优质原料，茂汶花椒、石柱红辣椒混合特制的厚牛油进行熬制，加入冰糖，老姜麻辣鲜香厚牛油，着实可口！重庆哪家火锅***正宗？渝中记忆的匠心出品的经典老火锅。

鲜毛肚，下锅8秒后的毛肚，蜷缩着裹着汤料的鲜香，蘸料紧紧包裹住咸辣味，入口鲜香猛辣，满含汤料的毛肚“嘎嘣脆”溢满整个口腔，吃在嘴里一片噼里啪啦！多种香味融合，满嘴的享受啊！直吃得嘴里一片噼里啪啦的酥麻感。浓烈刺舌的花椒，朴实厚重的蒜泥，细小颗粒状的花生碎，许多味道融在嘴里，如烟花般烫舌，满嘴的香。

午餐肉，不同于一般的午餐肉，片片都是精华，片片都是爆满的肉粒，每一片午餐肉都很厚实，不是一般的厚重，因为渝中记忆老火锅的午餐肉每一块的猪肉含量高达95% ，入口绵实厚重，肉香四溢。

莲藕，土生土长的天然农作物，它的根根叶叶，花须果实，都是宝藏，被誉为“出淤泥而不染”莲，口味也十分的独特，清汤锅底涮涮，微甜而脆嫩，还夹着骨头汤的浓郁，红汤里涮涮，味香麻辣而脆，丝丝入口。

牛肝，牛科动物的肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，牛肝和鸡蛋的搭配，增加了牛肝口感的滑嫩和细腻。牛肝稍烫个十多秒便可以吃了，记住：一定不要烫久了！久了牛肝老了口感就不能称为完美了！

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