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如何选购奶茶原料呢?

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-10 15:14

做饮品奶茶行业的,产品的质量非常重要,制作奶茶,除了需要我们把握好各个原料的比例外,对原料本身的选择也是极为重要的一步。每一种原料,每一处细节都把握好,才能做出一杯色香味俱全的好奶茶。那么产品的质量该如何把关呢,首先要从原料着手,直接影响着你奶茶品质,再次是对原料的调剂技术了。因此在饮品奶茶的原料中要选好茶作为奶茶制作的重要原料,奶茶的原料决定口感,口感决定这生意的好坏,这就直接决定着营业额的多少。所以,选好奶茶原料是十分重要的。那么如何选购奶茶原料呢?在这为大家简单的说几点。

1、奶精:学名植脂末,这种奶茶店常用的原料是用植物油加工而成的,对人体无害。选购奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑浓郁的,有以口感丝滑,奶味偏淡的。所以在选购奶精时,需要根据不同口感的需要选自己的奶精。还有奶精分为国产和进口两种,一般来说,酒吧和咖啡厅用的进口的多些,奶茶店基本上都用国产的。

如何选购奶茶原料呢?

2、果糖:糖是珍珠奶茶的主要调味材料,有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味,不过白沙糖制作需要花一定时间,现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶,果糖容易融解,并且不需要再去花时间去煮糖,直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时,我们建议用果糖比较好,而且价格也实惠。

3、茶叶:茶叶毫无疑问,这是制作奶茶产品基本的原料,用量较大,而且茶包的种类也比较多。茶包怎么样,会直接影响产品的口感与香味。它赋予珍珠奶茶口感丰富变化,因此我们在选茶叶时,首先要熟悉自己的茶饮菜单,如以红茶基调为主,我们就要选购具备特点的红茶口感。选择好的茶包,可以采用“望闻问切”的辨别方式。望:看包装,颜色是否温和,包装是否结实,不透气。闻:要选择香味纯、或者清淡但不刺鼻的。问:购买茶包是需要仔细问送货商一些产品信息。切:也就是摸。品质较好的茶包粗细均匀,手感较好。

4、珍珠粉圆:珍珠粉圆是珍珠奶茶原料的主要原料,它因外观晶莹剔透,口感香滑,有嚼劲。一经出世一直深受大家喜欢。我们在选购珍珠粉圆一定要选择哪种即有Q性又比较香滑滑的珍珠为大,珍珠也大小之分,这个可以同时都采购一下试一下,有一些客户喜欢大珍珠粉圆,也有得喜欢小的珍珠粉圆。

如何选购奶茶原料呢?

5、椰果:这种原料并不是真真的椰子肉做的果,而是采用新鲜椰子水作为原料制成的,这个大家在买的时候要注意是不是清爽,发粘混浊就不要。并且要尝一尝,要选择口味纯正的。

除此之外还有白糖,店使用白糖的量会比较大,所以建议成大包购卖,这样会便宜很多,可节约成本。水晶果要浓度较高的果冻炷,看要人喜好,可用可不用。吸管尽量选用坚硬些的,以免扎不开膜。但也不要太硬,不然可能影响用户使用!

怎么样,看到这里是不是觉得原料的选购至关重要呢?挑选原料是做coco奶茶的步,也是重要的一步,千万马虎不得。相信看了以上知识点,大家对材料的挑选也有了一定的了解了,也希望大家可以做出能让自己满意的好奶茶。


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