重庆老火锅哪家最好吃？渝山洞老火锅火辣来袭！

本来以为秋天了天气应该凉下来了，但是这几天太阳公公又出来上班啦！天气的回暖只有吃个火锅才能平复心情的样子，这次小编我选择了渝山洞老火锅作为此次的目的地！重庆***出名的老火锅店？非这家店莫属啦！

介绍火锅嘛，哪儿能离得开锅底呢？渝山洞老火锅的锅底采用的是老配方，牛油配比7：3是正宗重庆老火锅。这样熬成的火锅锅底，麻辣鲜香，十分过瘾。而且这样的火锅汤滴在桌子上，会凝固成蜡状，凝固越快，牛油纯度越高，而且颜色偏黄。

***近猪肉价格疯长，也只有吃点雪花牛肉来满足下我这颗肉食主义的胃啦。他家店的肥牛品质很好，精选合适部位，才能造就这样的肥瘦适中、红白相映。现切现食，入锅即熟，入口欲化，纯粹得无半点杂质，任何一种蘸料，都是他的好拍档。

地上跑的吃完了，也要吃点水里游的，手工虾滑了解下，虾都是每天新到的新鲜深海青虾，然后由厨师在你面前手工拍打，这样新**的食材没加上精心的制作，使得虾滑品质爆棚！虾滑在红油锅里煮过以后，吃起来特别Q弹软嫩，简直是人间美味！

然后，我点了一盘店里的特色菜，九尺鹅肠，为嘛叫九尺鹅肠，俺也知不道，俺也不敢问，但是鹅肠吃着真是不错，挑上一筷子在锅底涮上几秒，一口下去。这浓郁汤汁包裹下的鹅肠口感脆爽，全都爆发出来，让人感叹真是巴适！

**又被名字忽悠，点了一盘魅力小蛮腰，呵上桌了才知道，原来就是一盘腰片，不过这腰片倒是看着挺好吃的样子，轻轻夹起腰片，放入红汤锅底中烫上10多秒，腰片颜色逐渐变色，微微卷曲，此时吃捞起来放入油碟滚一圈，放入嘴里，味道好得不得了！

以上就是今天小编去重庆***火的老火锅店渝山洞老火锅店啦，总体体验还是很好的，亲民的价格，巴适的味道，都是加分项，对啦，这家店在沙坪坝西永光和城4期！想吃的找时间去吧。